Yerba maté (Ilex paraguariensis, rodina Aquifoliaceae) a zelený čaj (Camellia sinensis, rodina Theaceae) sú dve rastliny, ktoré sa používajú na prípravu povzbudzujúcich a zdraviu prospešných nápojov. Je všeobecne známe, že pitie oboch týchto obľúbených nápojov so sebou prináša množstvo benefitov pre ľudské telo aj myseľ.
Okrem toho, že priaznivo ovplyvňujú kardiometabolické procesy – pomáhajú stabilizovať krvný tlak, upraviť hladinu cholesterolu a podporujú zdravie metabolizmu glukózy a tukov, majú vďaka obsahu stimulačných látok ako sú kofeín (mateín v yerba maté), teobromín a teofylín, priaznivý účinok aj na telesnú energiu a psychickú koncentráciu.
Obe rastliny sú navyše známe aj svojimi antioxidačnými a protizápalovými účinkami.
Napriek týmto spoločným prednostiam existujú medzi yerba maté a zeleným čajom určité rozdiely. Yerba maté obsahuje oproti čaju o niečo širšie spektrum bioaktívnych látok, ako sú polyfenoly a flavonoidy, ale aj saponíny a menšie množstvo katechínov. Vďaka tejto kombinácii má yerba silnejší antioxidačný a protizápalový účinok než zelený čaj.
Ďalšou dôležitou výhodou yerba maté je výraznejšia podpora metabolizmu glukózy a lipidov. Yerba napomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a napomáha redukcii telesného tuku a regulácii metabolizmu glukózy a lipidov, vrátane znižovania hladiny GIP – inzulotropného hormónu zodpovedného za ukladanie tuku v tele. Zelený čaj je bohatý hlavne na katechíny, ktoré zlepšujú inzulínovú senzitivitu, no účinok na telesný tuk je menej výrazný.
Jedným z výraznejších rozdielov je aj účinok stimulačných látok v týchto rastlinách. Ten závisí od viacerých faktorov, okrem iného aj od množstva kofeínu v nápoji alebo prítomnosti ďalších bioaktívnych látok, s ktorými sa kofeín kombinuje. Zatiaľ čo yerba maté obsahuje v závislosti od veľkosti dávky približne 60–90 mg mateínu na šálku, zelený čaj má zvyčajne 20–45 mg kofeínu na šálku, takže jeho povzbudzujúci efekt je jemnejší a menej výrazný, a ako povzbudzujúci nápoj je pre mnoho ľudí nepostačujúci. Pre lepšiu predstavu, jedna šálka kávy obsahuje približne 95–120 mg čistého kofeínu, ktorý sa vstrebáva rýchlo a spôsobuje prudký, intenzívny stimulačný účinok, často sprevádzaný zvýšenou bdelosťou, ale aj možnou nervozitou alebo búšením srdca u citlivých ľudí.
Čo sa týka rozdielov v obsahu aktívnych látok, účinok yerba maté je modulovaný prítomnosťou teobromínu, teofylínu, polyfenolov a saponínov, ktoré spomaľujú jeho vstrebávanie. Energia a bdelosť sa preto uvoľňujú kontinuálne počas dlhšieho časového obdobia, jemne a bez prudkého podráždenia nervového systému. Oproti čistému kofeínu napríklad v káve je efekt jemnejší, dlhodobejší a v porovnaní s kávou môže byť pre telo šetrnejší, ale v porovnaní so zeleným čajom, vďaka vyššiemu obsahu kofeínu a ďalších látok, omnoho výraznejší.
Celkovo možno povedať, že aj keď oba nápoje podporujú zdravie srdca a ciev, metabolizmus glukózy a tukov, pôsobia protizápalovo a antioxidačne, a povzbudzujú telo a myseľ, yerba maté sa odlišuje širším spektrom bioaktívnych látok, mierne silnejším protizápalovým účinkom a jemnejším, ale výraznejším a dlhodobejším povzbudzujúcim účinkom.
Yerba maté je tak skvelou alternatívou stimulantu pre ľudí, ktorým nevyhovuje káva, alebo pre milovníkov čajov, ktorým ich stimulačný účinok nestačí.
Zdroje:
PubMed Central, 2025
MDPI, 2025
Science Direct, 2011
MDPI, 2021
MAYO CLINIC
